Eles podem sim, dormir em pé. Isso porque eles têm ligamentos especiais (suspensores do boleto) que conseguem fixar as articulações das pernas, mesmo quando estão dormindo. Esse sistema de travamento faz com que os cavalos não gastem tanta energia ao ficarem em pé.
O fato de dormirem nessa posição se dá por um processo evolutivo, e serve como um recurso de defesa. Por serem animais muito pesados, eles têm certa dificuldade em se levantarem e, caso se sintam em uma situação vulnerável ou de risco, dormir em pé facilita a fuga.
Não quer dizer que eles não consigam ou não durmam deitados. Mas geralmente eles fazem isso quando estão em um local onde se sentem muito seguros ou na companhia de outros cavalos.
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