Gado de Leite: instalações do rebanho podem influenciar na produtividade

Para manter um o gado de leite saudável é preciso que produtores e produtoras rurais mantenham alguns cuidados que vão ajudar no bem-estar destes animais, bem como na manutenção da produtividade deles e na qualidade do leite. 

Manter o bem-estar de um rebanho implica cuidar da higiene dos animais, mantendo eles, as áreas de passagem e de manejo, além de suas instalações, sempre limpas. Aliás, a escolha do tipo de sistema de produção desses animais também é um fator muito importante na hora de considerar os investimentos do produtor e o custo-benefício de cada uma das opções possíveis para sua propriedade. 

Alguns fatores que influenciam na escolha das instalações do rebanho, incluem os investimentos, o gerenciamento , os lucros do produtor, o conforto dos animais, o plano de manejo, manejo sanitário, ambiente da propriedade e a nutrição das vacas.

Antes de definir o tipo de sistema de produção é preciso ter em mente qual sistema que mais se ajusta a topografia da propriedade, o quanto se quer investir, disponibilidade de área, a raça dos animais, tipo de solo, posição geográfica, entre outros fatores, tudo para que o rebanho possa ser valorizado e tenha sua genética e produção potencializada!

E quais são os modelos de sistemas de produção?

Tipos de sistemas de produção 

Pastoreio

Este é o sistema em que os animais ficam no campo, fora de uma instalação própria. Nesse sistema os animais precisam ficar a uma distância confortável da sala de ordenha, a fim de diminuir seu esforço físico e preservar o seu potencial produtivo. Outros cuidados desse tipo de sistema de produção são o acesso à água limpa, sombra e uma pastagem de boa qualidade.

Loose housing 

Nesse tipo de sistema os animais ficam confinados em estábulos com áreas de repouso coletivas. Eles têm áreas livres para circulação e para exercícios, além de áreas cobertas para proteção do sol, ventos e chuvas. A remoção dos dejetos é feita com equipamentos como tratores, e a reposição da serragem molhada deve ser feita todos os dias. No momento da alimentação e da ordenha o rebanho é levado para outras áreas, específicas para essas atividades.

Sistema Free Stall

Na metade do século XX, a partir de estudos realizados sobre as instalações animais, avaliou-se que galpões com área de cama, em que todos os animais pudessem descansar, seria uma boa opção para a pecuária de leite, e por isso era um sistema altamente recomendado.

Nesse sistema os animais ficam alojados em uma área cercada, em um espaço com baias/box para cada vaca. Estas baias podem ser de areia ou colchões de alta densidade. Neste tipo de confinamento convém se pensar sempre no tamanho dos maiores animais do rebanho, para que todos tenham conforto em seus boxs.

Além das baias, há um espaço para exercícios e outro para alimentação. O sistema free-stall tem um custo operacional econômico, apesar de o custo inicial para a construção ser elevado. Nele os animais se exercitam regularmente, a área de repouso necessária é menor e, com os cuidados certos de limpeza, as vacas ficam mais limpas. 

Compost Barn – “Estábulo de compostagem”

Esse sistema é relativamente recente na pecuária leiteira e surgiu da procura de produtores por um sistema que valorizasse mais o bem-estar dos animais e que também pudesse ser mais sustentável. No Compost Barn os animais ficam alojados em estruturas compostas por áreas comuns de uso, sem camas individuais. Eles ficam soltos e circulam com muito mais liberdade pelo galpão, o que tem influência direta no bem-estar e na melhora dos índices de produção do rebanho, podendo interferir também na qualidade do leite.

Nesse sistema o espaço coletivo é feito como uma “cama orgânica”, que cobre todo o galpão com serragem, maravalha ou também casca de arroz, para garantir uma superfície seca e macia. Essa “cama” fica em contato com o solo, e nela os animais irão urinar e defecar no material, dando início ao processo de ‘compostagem’ (mistura de fezes e urina produzida pelas vacas e pelo material da cama). Ou seja, é feito um processo de compostagem aeróbica da cama, já que o material precisa ser revolvido diariamente para haver um arejamento deste. A cama, portanto, precisa estar sempre seca – para isso são usados ventiladores na estrutura do estábulo – e aerada. 

De tempos em tempos esse material da “cama orgânica” é substituído (para que as vacas se mantenham sempre limpas), e pode ser comercializado como adubo orgânico ou usado para a fertilização do solo da propriedade rural. Esse processo de compostagem reduz o acúmulo e o descarte de dejetos que seriam depositados na natureza, tornando o sistema mais sustentável. 

Visita da Agropecuária Querência à Stark Milk

Em julho de 2019 parte da equipe da Agropecuária Querência, em parceria com a MSD Saúde Animal e a Star Milk, levou 28 gestores de propriedades rurais a uma das maiores produtoras de leite do Brasil, a Fazenda Iguaçu (Star Milk), localizada em Céu Azul (PR). A Fazenda é conhecida por usar o sistema compost barn e por ter todo um trabalho técnico voltado à sustentabilidade e geração de economia e produtividade em sua propriedade. A Jornada Técnica permitiu aos gestores das propriedades rurais conhecerem o trabalho realizado na Star Milk, manejo, cuidados e toda a tecnologia utilizada na Fazenda.